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烫种小面包看一眼就学会的做法

主料:

~烫种~(适量)、中筋面粉(24克)、水(120克)、~主面团~(适量)、高筋面粉(380克(100克))、低筋面粉(全麦粉)(100克(200))、盐(2克)、白糖(40克)、酵母(5克)、鸡蛋(2个)、蛋液(留点刷面包表面用)(适量)、芝麻(装饰用)(适量(40克))、黄油(橄榄油)(40克(40))、温水(奶)(135随州治癫痫病好的医院克(140))

做法步骤:

1、做烫种,把水放入锅里,加入面粉,搅拌均匀,开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌,直至面糊粘稠变透明感觉即可(7成熟)。

2、把除黄油外的所有料都加在一起,揉成光滑的面团,加入黄油,揉至手套膜,室温发至2倍大。

3、面团分成16分,整形装入烤盘,入烤箱再次发酵至2倍大,刷蛋液,撒上芝麻。

4、因为烤盘有点小,治癫痫陇南哪家医院好又用了一个土司盒。

5、烤箱预热后,180°,20分钟,中层,注意烤的颜色,感觉合适时加盖铝箔纸。

中筋面粉与枇杷相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋广州治癫痫的专科医院白质;具有养心、益肾、除热等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

佳木斯看癫痫病哪家医院好酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、圆生菜、紫菜搭配;与豆浆、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;

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